STEP1、今天买的高级蟹柳,正好家里有剩饭、洋葱、鱼籽等材料,快手搞个高品质蛋包饭。这个蟹柳很鲜美,解冻后撕成细条,分两批备用。
STEP2、取1个鸡蛋打在剩饭里面拌匀,洋葱、香葱切丁。
STEP3、另外3个可生吃的鸡蛋里面加入美乃滋、盐、少许牛奶和一半撕好的蟹柳,搅拌均匀。
STEP4、先用黄油将洋葱丁炒香,然后倒入拌好的剩饭,蛋液包裹每一粒米饭炒至收干后下另一半撕好的蟹柳,加入少许盐,和葱花,炒匀关火,倒入鱼籽翻炒均匀,盛于碗中。
STEP5、锅中加入少许橄榄油(最好换成平底锅),中小火,倒入调好的蛋液,用筷子轻轻的搅几下,使蟹柳铺得均匀,也让蛋液有层次感。煎至底部成型,但表面又没有完全凝结的时候起锅顺势铺在盛好的饭上。
闺蜜h最喜欢望京那家韩式料理的回忆饭盒,每次来京都会去狂搓几盒。没想到偶然间给娃做得这个炒饭让他一下子想起了那个饭盒。疫情过去,一定再去。h,d,r,还是一起哦蟹柳,鱼籽,可生吃鸡蛋,鸡蛋,洋葱,剩饭,美乃滋,牛奶,盐,黄油,香葱,橄榄油
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