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莜面鱼鱼的做法


莜面鱼鱼的做法


主食家常菜 莜面鱼鱼的做法, 莜面鱼鱼的家常做法


莜面鱼鱼的小提示

1.和面的水要足够沸腾2.和面的水量配方中给的都可以

莜面鱼鱼的配料

  • 莜面粉 (200克)
  • 开水 (200克~207克)

莜面鱼鱼的步骤

STEP1、把开水到入莜面中,迅速用筷子搅拌成不见干粉

莜面鱼鱼

STEP2、用手揉成光滑的面团,有少许裂痕不用太在意的,后面搓鱼鱼就会均匀了检验面团成功的方法:把面团整理成球状,在胸前的高度,松手,看面团能否像皮球一样弹回,可弹回即可进行下一个步骤若不能弹回,放蒸笼中蒸8分钟,趁热揉匀即可

莜面鱼鱼

STEP3、揪一小块面团

莜面鱼鱼

STEP4、搓成鱼鱼

莜面鱼鱼

STEP5、开水上锅蒸10分钟

莜面鱼鱼

STEP6、蒸好稍放凉就可以撕开,做好的鱼鱼可以用来水煮或者炒都很好吃

莜面鱼鱼


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