STEP1、1,把210克牛奶、30克冰糖粉、3克酵母放入主锅,一分半钟〈夏天1分钟〉37度度,激活酵母。2.放入290克高筋粉和3克盐,4分钟。3.再加入10克油,3分钟。
STEP2、把面团取出,揉成一个表面光滑的圆。放入大盘中,盖上保鲜膜,在温暖处或带发酵功能的烤箱里,发酵至两倍大〈约一小时。食指蘸面粉戳入面团中央,孔洞不回弹不塌陷,一发结束。
STEP3、取出一发好的面团,平均分成6份(每个约85克)排气后揉圆、盖上保鲜膜,松弛15分钟。
STEP4、每个面团用擀面杖擀成牛舌状,中间放入肉松(可以多一点)。
STEP5、像包饺子一样把两边捏合好、捏紧,封口朝下。
STEP6、放入垫了烘焙纸的烤盘,放到温暖处进行二次发酵(约1小时以上)
STEP8、把包放入预热好的箱,165度20分钟。每个品牌的箱温度不同,需要自己微调时间(如果20分钟,可以继续加5分钟)
STEP9、咬一口,松软可口。
酸酸甜甜的黄桃罐头,夏天必不可少的一道凉品自己做的肉松,做成咸的葱香面包,松软可口,低油脂的健康美味。
嗝此篇献给喜欢芝士又觉得麻烦的食友。芝士网上买的,还不错,自己做出来可以拉丝,喜欢多的可以多放点,不怕吃不够,可以加入虾仁喔,如果有黄油那太棒了。建议一人份,我做的两人的,做出来算半成品,所以才只有一点点拉丝,因为上面一层被铲出来了,太多了,锅功率太小上面温度不够,弄了很久很久……所以一人份刚刚好,配菜减半就好,肉肠可以多点难度不高喜欢的自己动手做做啊分割线----------起锅之前加入芹菜碎叶,闷50秒起锅,不过我忘了hhhhhhh自己做的肉松,做成咸的葱香面包,松软可口,低油脂的健康美味。