STEP1、所有的材料进去,除了,然后一起手工搓面团,直面团变得越来越。再进去。
STEP2、锅里烧开45度水,把面团用保鲜膜盖住,倒进去发酵到2倍大。
STEP3、拿出来再揉几下,排气,分好。
STEP4、把面团揉成圆形,用保鲜膜盖住,继续第二次发酵20分钟左右。
STEP5、发酵完,用擀面杖把面团擀开,把肉松轻轻铺上一层。
STEP6、卷起来,后面捏紧后,翻过来捏成橄榄球的形状。把面团放锅里的温水处,进行第三次发酵,大概发酵20分钟左右。
STEP7、这是发酵完的面团,比之前的大了2倍,拿出1个鸡蛋,蛋白分离,用蛋黄刷皮上色,这是刷过蛋黄的皮。
STEP8、烤箱180度预热。上下管180度15-18分钟烤,烤的途中请不要离开,等面包上色后,请盖上锡纸包住,继续烤。看着它一点点的发起来,觉得特别开心。
STEP9、这是烤好后的肉松面包,有一点点焦,但是非常香,里面是非常的松软。
STEP10、等面包稍微凉了,用拉沙酱刷在面包的表皮上,然后沾上肉松就可以了。
STEP11、非常松软,里面也有松肉,简直比面包店买的还好好吃。
薄荷叶子冻在冰块里,超美的,可是融化飞快最爱吃的肉松面包,第一次制作,非常成功
这道菜是我的拿手菜之一,不管下饭还是下酒都是一绝,尝过的朋友都竖过大拇指。虽然做过这道菜的人多了去了,但是我这个绝对区别于市面上菜谱哈哈哈,个人理解的这道菜最主要的是芋头软烂耙糯、汤汁浓稠,完全看不到其他红烧菜那样的红油,每一筷子夹起来的芋头或者鸡肉,都被汤汁完全包裹,超级进味儿,不油不腻,绝对属于饭桌上迅速被抢空的重头菜!最爱吃的肉松面包,第一次制作,非常成功