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酸菜肉丝面的做法


酸菜肉丝面的做法


主食家常菜 酸菜肉丝面的做法， 酸菜肉丝面的家常做法

酸菜肉丝面的配料

  • 酸菜 （350克）
  • 肉丝 （200克）
  • 面条 （500克）
  • 葱姜蒜 （若干）
  • 鸡蛋 （1个）
  • 盐 （若干）
  • 料酒 （2勺）
  • 淀粉 （3勺）
  • 胡椒粉 （若干）
  • 球生菜 （1颗）

酸菜肉丝面的步骤

STEP1、蒜切片、姜切丝、小葱切成葱花备用

酸菜肉丝面

STEP2、提前腌制肉丝：生肉丝调入盐、胡椒粉、料酒若干，打入鸡蛋一只及淀粉若干，搅拌均匀，腌制10-15分钟

酸菜肉丝面

STEP3、酸菜切丝，尽量和肉丝保持一样的宽度

酸菜肉丝面

STEP4、放入底油，油热后入肉丝，变色后放入蒜片、姜丝，翻炒后入酸菜炒出香味，加入适量凉水，大火烧开后的加入胡椒粉、鸡精调味

STEP5、另起锅，水开后下面条煮熟

酸菜肉丝面

STEP6、球生菜洗净，面条煮熟后烫熟

酸菜肉丝面

STEP7、煮熟面条、生菜铺底，浇入酸菜肉丝及美味的汤汁开胃香浓的酸菜肉丝面呈上

酸菜肉丝面

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