STEP1、准备好里脊肉。我家是黄光拍出来效果不好,不是肉不新鲜蛤。
STEP2、切片切条随意。有一点可以休息下,顺着肉的纹理切片,做出来的肉松是条状的。如果逆着纹理切,做出来是毛绒绒的。看个人口感啦,至于肉的纹理怎么看大家百度下吧,我说不太清,尴尬
STEP3、第一次猪肉肉冷水下锅,中火煮,煮出的浮沫要捞起弃之,随着水温升高,浮沫会不断出来,耐心捞起。浮沫主要是嘌呤,不健康又影响肉的味道。
STEP4、煮好的肉是这样,清爽
STEP6、肉松雏形把煮好的沥干,放凉。不怕烫的可以直接操作肉放到保鲜袋里,用擀面杖压碎
肉体是明虾,马上到休渔期,要疯狂地吃海鲜!至于灵魂,我觉得可能是猪油网购五花肉太坑,被迫炼了两大碗猪油。肉松是个没节操跟谁都配的食物呢直接吃着配剧它是零食丢在白粥里它比肉香包在白面蒸了是肉松包,烤了是肉松面包肉松是个性格好易照顾的宝宝肉加日常的调料就可以制作密封保存放半个月都不会坏这么好的肉松当然是必须做起来的啦!
因为疫情困在家里哪也去不了,又赶上老牛生日,总得给他做个硬菜,还好冰箱里存着年前娘亲给的羊排,太大个了也不知道怎么做,正好看到雨萱妈妈烤羊排的做法,我也拿来一试,味道太美了肉松是个没节操跟谁都配的食物呢直接吃着配剧它是零食丢在白粥里它比肉香包在白面蒸了是肉松包,烤了是肉松面包肉松是个性格好易照顾的宝宝肉加日常的调料就可以制作密封保存放半个月都不会坏这么好的肉松当然是必须做起来的啦!