STEP1、干贝提前泡发:干贝洗净后,按照干贝:清水1:5的比例,加1-2片姜,上锅蒸40-50分钟,泡发的干贝可以冷藏保存一段时间,随用随取,泡干贝的水可以留着提鲜
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STEP2、香菇洗净后泡发,清水里加几滴醋香味会更浓郁,临用前切小块,泡香菇的水也可以留着
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STEP3、鹰嘴豆提前一晚泡着
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STEP4、腊肠一根切小块
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STEP5、米淘好后放入电饭煲(我用了小米和大米混合),加水加入香菇干贝腊肠鹰嘴豆,加适量生抽、盐、糖、黑胡椒调味,如果把握不准可以先少加一点,以免太咸。剩下的就交给电饭煲啦!
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STEP6、完成
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