自由发挥的咸肉菜饭的做法

STEP1、拿一块咸肉，喜欢吃多弄点，瘦肉肥肉分开切小丁（直接拿来的咸肉，不是煮过的）

STEP2、放少量油，烧热，放肥肉，炒出油

STEP3、倒入瘦肉，炒香，变色，不用熟

STEP4、淘米，跟平常差不多吧，如果既当饭又当菜可以稍微多一点，不用在乎咸肉的感受

STEP5、把炒好的肉都倒进去，可以不用加盐，咸肉本身是咸的，盖盖煮米饭

STEP6、绿叶菜切碎，挤出水（攥在手里，把水挤点掉就可以了，不用挤的很干，没那么大手劲）

STEP7、葱切碎，没有可以不放，放点蒜末也行，等饭煮熟

STEP8、饭煮熟，一开锅就把菜倒进去拌，还有葱，伴着伴着菜就熟了。我没有放盐，咸肉放的多，放的不多的可以出拌好后唱一下，若是淡了再放盐。