 小茴香牛肉饺子的做法

小茴香牛肉饺子的做法

主食家常菜小茴香牛肉饺子的做法，小茴香牛肉饺子的家常做法

小茴香牛肉饺子的配料

牛后腿肉（1000克）
小茴香（300克）
生姜（4片）
十三香（4勺）
花椒（若干粒）
食用油（2勺）
饺子皮（150张）
海天味极鲜（2勺）
盐（少许）

小茴香牛肉饺子的步骤

STEP1、泡花椒水，取一些花椒加入温开水，拌馅时用

小茴香牛肉饺子

STEP2、洗小茴香，沥水

小茴香牛肉饺子

STEP3、剁肉，剔除牛筋

小茴香牛肉饺子

STEP4、将剁好的牛肉放入大盆中，撒入4勺十三香、剁好的生姜沫，两勺海天味极鲜酱油，盐（根据个人口味放入）最后淋入烧热的花椒油（干花椒炸的油）

小茴香牛肉饺子

STEP5、砌小茴香并将其与肉馅拌在一起，边搅拌边加入事先准备好的花椒水，注意知需要水，不要放入花椒粒。

小茴香牛肉饺子

STEP6、购买了150张饺子皮，开始包

小茴香牛肉饺子

STEP7、煮饺子，水中放入两勺盐，这样煮出来的饺子不容易粘锅，饺子得在沸水中下锅，烧开添水三次就可以出锅啦，香气扑鼻

小茴香牛肉饺子

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宝宝溶豆进阶之路

从宝宝六个月添加辅食开始，爱吃零食的我就琢磨给宝宝做点小零食什么的，刚开始做的蛋黄溶豆，第一次做没经验蛋黄打的不到位，不敢打怕打过，结果做出来很稀，做了两次才知道要一直打到画八字不轻易消失才可以。后来宝宝添加蛋清又开始研究蛋清溶豆，浪费了一盒子鸡蛋溶豆就是不成型没有花纹！说实话真的是折磨的我废寝忘食，因为要照顾宝宝，每天只能做一次溶豆练习，别人都说溶豆简单，在我这里反倒成了比戚风还难掌握的技术，在下厨房关于溶豆的方子基本都看遍了，就是不得要领，或许是领悟得比较慢吧。研究溶豆个把月了，大概老天觉得把我折磨够牛后腿肉,小茴香,生姜,十三香,花椒,食用油,饺子皮,海天味极鲜,盐