STEP1、把面包体配料一起和匀揉成面团到扩展阶段在28度左右发本酵比原面团2.5倍大
STEP2、排气后分割成4份后滚圆后15分钟中间发本酵
STEP3、把发酵好的面团压平,擀成椭圆形的扁片,在扁片上端放上肉松(喜好自 定但也不能太多),由上至下卷起来
STEP4、卷好后收口,像橄榄状
STEP5、整好形的面团放入烤盘附上保鲜膜在温度38度左右的环境中进行最后发酵 直到面团比原来的2倍大即可
STEP6、在发酵好的面团表面刷一层鸡蛋液
STEP8、这是刚烤好的样子,一看就不如君之烤的成品美 不过味道不算不错。
糯米,银耳,花生米,莲子,红枣,黑豆,赤小豆,玉米碎,龙眼干,核桃,黑米 夏天真的是非常适合做面食的 面粉需要高温发酵在冬天就要等很久但是夏天显得轻松多了 对我这样经常做中餐的人来说 夏天也是我不得不做面食的季节 冬天面粉不会生虫子,到了夏天我囤的各类面粉那是快过期的马上就要变质 不过期的眼看着温度越来越高生虫子是想都不用想的事儿 我们家又住的是最顶层7楼:最要命的是厨房的位置是西晒....
洛神花作用太多啦!做成果脯也非常好吃。因为朋友们想知道怎么做,就想着建个菜谱吧!也是看了其它的菜谱和朋友教的方法去做的,希望大家都能做出好吃的果脯吧! 夏天真的是非常适合做面食的 面粉需要高温发酵在冬天就要等很久但是夏天显得轻松多了 对我这样经常做中餐的人来说 夏天也是我不得不做面食的季节 冬天面粉不会生虫子,到了夏天我囤的各类面粉那是快过期的马上就要变质 不过期的眼看着温度越来越高生虫子是想都不用想的事儿 我们家又住的是最顶层7楼:最要命的是厨房的位置是西晒....