主食家常菜 牛肉松毛毛虫面包的做法, 牛肉松毛毛虫面包的家常做法
STEP1、除黄油之外,所有材料放面包机混合揉匀至稍具延展性,加黄油揉至可拉出透明薄膜,发酵至2.5倍大,排气,分割4等份。室温松驰15分钟
STEP2、取其一,擀成长方形
STEP3、在2/3处抹沙拉酱,撒一层厚厚的肉松
STEP4、靠近自己的1/3处刀割成条状
STEP5、由上到下方向卷起
STEP6、最后发酵至2倍大
STEP7、刷蛋液,撒白芝麻,黑芝麻点缀眼睛
STEP8、烤箱预热180度,中层,上下火,18-20分钟
银耳,黄豆,小薏仁,冰糖,山药,水味道超好,口感细腻的牛肉松毛毛虫面包
蒸蛋糕的口感会比烤得更细腻更柔软,此方子油量较少,相对更健康,若冷藏一夜,做蛋糕胚也相当不错,另外如果喜欢抹茶或可可口味,也可加入10g抹茶粉或可可粉替代10g面粉,甚至可以做成戚风版的红丝绒哦,只需要加入8g可可粉,10g红曲粉,面粉改为100g,直接吃抑或或蛋糕胚都非常完美。此次做的是原味戚风,但是红丝绒版已尝试过且非常成功,大家有兴趣也可以试试。此方子对于没有烤箱的新手也同样好用,真正零失败。我们一起交流学习味道超好,口感细腻的牛肉松毛毛虫面包