STEP1、干香菇,泡发,去蒂,切成小块即可。
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STEP2、木耳泡发,去根儿,洗净
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STEP3、冬笋洗净,切片
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STEP4、五花肉煮到四五成熟,肉汤可以留下用。五花肉切片。
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STEP5、葱姜切末儿
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STEP6、放葱姜,煸炒五花肉片,出油即可
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STEP7、放入香菇小块一起继续煸炒
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STEP8、加入玉兰片一起煸炒
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STEP9、有香味后,加一些生抽,放入木耳,略加煸炒,然后加热水,一起焖煮一会儿。
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STEP10、鸡蛋打散,待锅内的菜焖煮好,开始调味,因为是卤,可以多放点盐,口味重点儿。调好的水淀粉倒进锅里,勾芡。打散的鸡蛋满满倒进锅里,形成蛋花,即可出锅。
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