木鱼花面包的做法

STEP1、准备所需材料；

STEP2、将除面包粉、低粉、牛奶、蛋清、细砂糖、酵母、盐混合在一起，搅拌均匀后，冰箱冷藏30分钟；

STEP3、取出面团揉至表面光滑，能拉出比较厚的膜；

STEP4、加入黄油；

STEP5、继续揉面，直到揉至扩展阶段；

STEP6、整理一下面团，放在温暖处进行发酵；

STEP7、待面团长大2倍后，发酵结束；

STEP8、将面团排气并分割成8个大小均匀的小面团，滚圆后松弛15分钟；

STEP9、松弛后的面团擀成圆形；

STEP10、翻面后压薄底边，自上而下卷成橄榄型；

STEP11、放入烤箱中，选择发酵功能，进行二次发酵；

STEP12、当面包长大1.5倍后，发酵结束后；

STEP13、放入预热至180度的烤箱下层，定时25分钟；

STEP14、出炉后刷上番茄酱；

STEP15、撒上木鱼花，直接就可以品尝啦。