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热菜家常菜

广式芋头糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 芋头 (1个(220克左右))
  • 虾米 (适量)
  • 腊肠 (2根)
  • 葱蒜末 (适量)
  • 粘米粉 (100克)
  • 水 (160克(调粘米粉))
  • 油 (适量)
  • 五香粉 (10克)
  • 胡椒粉 (适量)
  • 盐鸡精 (适量)
  • 水 (适量)
  • 葱花 (少许)

详细做法:

STEP1、1、虾仁洗净用温水泡软

广式芋头糕

STEP2、2、然后将所有材料切碎准备好,芋头丝儿、腊肠丁、葱蒜末

广式芋头糕

STEP3、3、粘米粉和水调成糊状

广式芋头糕

STEP4、4、锅内倒入适量油,爆香葱蒜末后加入虾仁和腊肠翻炒均匀

广式芋头糕

STEP5、5、再倒入芋头丝儿一起翻炒均匀,加入五香粉、胡椒粉、盐鸡精调味,然后加入调好的粘米粉浆和适量水,液体量没过食材即可

广式芋头糕

STEP6、6、加入粘米粉浆将材料炒软,慢慢形成粘稠的糊状后装入容器中,压平。然后入锅蒸45分钟,大火烧开后转中小火。

广式芋头糕

STEP7、7、蒸好完全冷却后切块

广式芋头糕

STEP8、8、平底锅放少许油小火慢煎至两面金黄,全程小火!煎好撒上少许葱花即可。

广式芋头糕

STEP9、9、香喷喷的

广式芋头糕

STEP10、10、来一盘各种口味馒头

广式芋头糕

STEP11、11、小米红薯粥,营养又美味

广式芋头糕

STEP12、12、早餐上齐,客官满意否,哈哈

广式芋头糕


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