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热菜家常菜

珠三角经典糕点芋头糕

2022-03-19 10:41:07

1.炒芋头和肉类时,适当多放盐,因为米浆是不咸的。2.磨米浆前,大米要用水浸泡5-8小时

配料表:

  • 芋头 (1/3个)
  • 粘米酱 (250克)
  • 虾米 (20克)
  • 盐 (克)
  • 腊肠 (1根)
  • 腊肉 (手掌大一块)
  • 腌了半天的咸猪肉 (50克)
  • 糖 (适量)
  • 酱油 (2勺)

详细做法:

STEP1芋头,虾米,腊肠腊肉,咸猪肉切丁,放入热油锅翻炒,边炒边水,入适量盐,糖,酱油,半饭碗水,芋头

珠三角经典糕点芋头糕

STEP2、把炒过的料舀起,放进石磨磨好的粘米浆里

珠三角经典糕点芋头糕

STEP3、步骤二整盘放进煮开水的锅里蒸30分钟,出锅后放凉再切块,即可。

珠三角经典糕点芋头糕


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