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热菜家常菜

鲜嫩萝卜糕

2022-03-19 10:41:07

今天这道萝卜糕,妈妈们可以直接给宝宝拿来当主食,也可以当点心。这道糕点略有一点粘,给宝宝吃的时候,妈妈们最好在旁边看着,以免出现噎到的情况。

配料表:

  • 猪里脊 (35克)
  • 萝卜 (50克)
  • 玉米粒 (50克)
  • 大米粉 (100克)

详细做法:

STEP1、准备食材:猪里脊35克,白萝卜50克,玉米粒50克,大米粉100克。

鲜嫩萝卜糕

STEP2、猪里脊切小块,跟姜片一起倒入冷水锅中,大火煮13分钟。»姜片一起煮,可以去除猪肉的腥味。

鲜嫩萝卜糕

STEP3、煮好后的猪里脊捞出,用清水冲洗一下,剁碎备用。»清水冲洗可以洗去猪肉上的大部分杂质和血沫。

鲜嫩萝卜糕

STEP4、白萝卜刨丝。

鲜嫩萝卜糕

STEP5、奶锅中水开后先倒入玉米粒,大火焯水3分钟。»玉米煮过之后更容易去衣。

鲜嫩萝卜糕

STEP6、把丝倒入开水锅中,焯水3分钟,捞出备用。»焯水,中含有芥子油带有,焯水。

鲜嫩萝卜糕

STEP7、焯水后的玉米粒去衣,剁碎备用。

鲜嫩萝卜糕

STEP8、在大米粉中倒入猪里脊碎,玉米粒碎,白萝卜丝,再加入100毫升的清水。

鲜嫩萝卜糕

STEP9、用筷子搅拌均匀。»像我这样粘稠状态就可以了哦。

鲜嫩萝卜糕

STEP10、模具中垫一张硅油纸,把搅拌好的面糊倒在模具中,用勺子抹平表面。»妈妈们家里如果没有硅油纸的话,可以在模具底部刷一层薄薄的食用油。

鲜嫩萝卜糕

STEP11、盖上盘子,冷水上蒸锅。»妈妈们在蒸的时候最好盖盘子哦,以免水汽滴落影响成型。

鲜嫩萝卜糕

STEP12、大火蒸30分钟。

鲜嫩萝卜糕

STEP13、蒸好后取出,倒扣冷却。

鲜嫩萝卜糕

STEP14、撕掉硅油纸,切成薄片。»妈妈们可以根据宝宝的抓握能力来决定萝卜糕的大小哦。

鲜嫩萝卜糕

STEP15、软嫩的萝卜糕就做好啦!萝卜上星星点点的藏着几颗肉粒跟玉米粒,不仅颜色好看,咬一口还特别鲜嫩软糯,连大人看了都会忍不住想吃。白萝卜开胃通便又助消化,宝宝不爱吃饭的时候,妈妈们可以做这个萝卜糕给宝宝吃哦!

鲜嫩萝卜糕


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