配料表:
详细做法:
STEP1、准备食材:猪里脊35克,白萝卜50克,玉米粒50克,大米粉100克。
STEP2、猪里脊切小块,跟姜片一起倒入冷水锅中,大火煮13分钟。»姜片一起煮,可以去除猪肉的腥味。
STEP3、煮好后的猪里脊捞出,用清水冲洗一下,剁碎备用。»清水冲洗可以洗去猪肉上的大部分杂质和血沫。
STEP4、白萝卜刨丝。
STEP5、奶锅中水开后先倒入玉米粒,大火焯水3分钟。»玉米煮过之后更容易去衣。
STEP6、把丝倒入开水锅中,焯水3分钟,捞出备用。»焯水,中含有芥子油带有,焯水。
STEP7、焯水后的玉米粒去衣,剁碎备用。
STEP8、在大米粉中倒入猪里脊碎,玉米粒碎,白萝卜丝,再加入100毫升的清水。
STEP9、用筷子搅拌均匀。»像我这样粘稠状态就可以了哦。
STEP10、模具中垫一张硅油纸,把搅拌好的面糊倒在模具中,用勺子抹平表面。»妈妈们家里如果没有硅油纸的话,可以在模具底部刷一层薄薄的食用油。
STEP11、盖上盘子,冷水上蒸锅。»妈妈们在蒸的时候最好盖盘子哦,以免水汽滴落影响成型。
STEP12、大火蒸30分钟。
STEP13、蒸好后取出,倒扣冷却。
STEP14、撕掉硅油纸,切成薄片。»妈妈们可以根据宝宝的抓握能力来决定萝卜糕的大小哦。
STEP15、软嫩的萝卜糕就做好啦!萝卜上星星点点的藏着几颗肉粒跟玉米粒,不仅颜色好看,咬一口还特别鲜嫩软糯,连大人看了都会忍不住想吃。白萝卜开胃通便又助消化,宝宝不爱吃饭的时候,妈妈们可以做这个萝卜糕给宝宝吃哦!