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热菜家常菜

百香果千层糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 洲星马蹄粉 (250g)
  • 高达椰浆 (400ml)
  • 百香果 (6个)
  • 黄糖 (200g)
  • 清水 (900ml)

详细做法:

STEP1、400ml清水125g马蹄粉溶解后,过滤备用。这个是生浆

百香果千层糕

STEP2、把六个百香果切开挖出里面百香果肉

百香果千层糕

STEP3、百香果肉300ml清水倒进去搅拌机里打汁过滤备用

百香果千层糕

STEP4、300ml百香果汁200g黄糖片倒进去锅里煮

百香果千层糕

STEP5、糖煮溶解后,关火,用一勺生浆倒进去糖水里面搅拌变稠后,一整盆糖水倒回去生浆里,搅拌均匀备用

百香果千层糕

STEP6、200ml清水一罐椰浆125g马蹄粉搅拌溶解后,过滤备用,白浆做好

百香果千层糕

STEP7、两种浆调好,百香果浆和白浆

百香果千层糕

STEP8、蒸盆里水滚后,放进去蒸盆,搅拌一下百香果浆,倒百香果浆铺满一层为止,蒸三分钟凝固后,搅拌一下白浆倒白浆铺满一层为止,以此类推蒸完马蹄浆为止,

百香果千层糕

STEP9、蒸好后,取出百香果千层糕,放凉两个小时才能切开食用

百香果千层糕

STEP10、百香果千层糕凉了后,切出来食用

百香果千层糕


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