更多 首页 家常菜谱 地方家常菜 简单的家常菜 家常菜大全 家常菜做法 热菜家常菜 素菜家常菜 川菜家常菜
首页 > 家常菜谱 点心家常菜 列表

热菜家常菜

胡萝卜吐司

2022-03-19 10:41:07

胡萝卜渣本来带有水份,而且面粉吸水性可能有所不同,所以和面的时候要判断一下面团干湿程度,建议水份不要一下子全放,留10克左右作为增减。

配料表:

  • 高筋面粉 (250克)
  • 胡萝卜汁 (100克)
  • 胡萝卜渣 (50克)
  • 全蛋液 (25克)
  • 糖 (40克)
  • 盐 (3克)
  • 酵母 (3克)
  • 黄油 (25克)

详细做法:

STEP1、材料准备好,胡萝卜用榨汁机榨汁,汁、渣分别称重备用

胡萝卜吐司

STEP2、湿性材料加入(胡萝卜汁、渣、全蛋液)

胡萝卜吐司

STEP3、加入糖、盐

胡萝卜吐司

STEP4、加入面粉和酵母

胡萝卜吐司

STEP5、启动面包机和面

胡萝卜吐司

STEP6、面团达到扩展阶段

胡萝卜吐司

STEP7、投入黄油

胡萝卜吐司

STEP8、揉面至完全阶段

胡萝卜吐司

STEP9、面团取出,揉圆放入大盘面团进行一发

胡萝卜吐司

STEP10、发酵至两倍大小

胡萝卜吐司

STEP11、取出排气,面团分割成三份,静置15分钟

胡萝卜吐司

STEP12、取一面团,用擀面杖擀成牛舌状

胡萝卜吐司

STEP13、卷起,收口朝下

胡萝卜吐司

STEP14、排在吐司模进行二发

胡萝卜吐司

STEP15、二发至九分满

胡萝卜吐司

STEP16、放入预热好的烤箱中下层180度40分钟(后期适当加盖锡纸)

胡萝卜吐司

STEP17、烤好后倒出晾凉

胡萝卜吐司


上一篇:胡萝卜肉桂蛋糕
下一篇:家常胡萝卜蛋糕

家常菜做法         Sitemap    Baidunews