配料表:
详细做法:
STEP1、材料准备好,胡萝卜用榨汁机榨汁,汁、渣分别称重备用
STEP2、湿性材料加入(胡萝卜汁、渣、全蛋液)
STEP3、加入糖、盐
STEP4、加入面粉和酵母
STEP5、启动面包机和面
STEP6、面团达到扩展阶段
STEP7、投入黄油
STEP8、揉面至完全阶段
STEP9、面团取出,揉圆放入大盘面团进行一发
STEP10、发酵至两倍大小
STEP11、取出排气,面团分割成三份,静置15分钟
STEP12、取一面团,用擀面杖擀成牛舌状
STEP13、卷起,收口朝下
STEP14、排在吐司模进行二发
STEP15、二发至九分满
STEP16、放入预热好的烤箱中下层180度40分钟(后期适当加盖锡纸)
STEP17、烤好后倒出晾凉