STEP1、将紫薯洗净。蒸锅中水煮至沸腾，放入紫薯，大火蒸25-30分钟左右。

STEP2、蒸好的紫薯待凉去皮，加10克牛奶，用叉子压成紫薯泥。和牛奶、鸡蛋、盐、细砂糖一起放在面包桶底部。

STEP3、然后铺上高筋面粉，在高筋面粉上面划出凹槽，放入酵母。

STEP4、选择“和面”程序，揉面30分钟后，加入橄榄油。启动“法式面包”程序，默认重量“750克”，烧色“浅”，按“启动/停止”键，面包机开始工作。剩下的都不用管啦，坐等面包出炉。

STEP5、出炉后立刻脱模，放在晾网上放凉后再切片。