STEP1、准备材料器具

STEP2、把巧克力隔水融化，

STEP3、把巧克力调温到可挂在小刀上的状态，

STEP4、用湿毛巾擦拭操作台的边缘，剪一段围边纸贴在操作台边缘。用小刀取适量巧克力（刮掉一面，

STEP5、轻轻按压围边纸，然后提到往后拉（刀面保持于台面平行并且刀面和巧克力还是有粘连部分的，这样才有羽毛的骨，

STEP6、同样的手法快速在台面上做出一排，

STEP7、把做好的巧克力趁还没凝固连同围边纸一起放入圆筒里定型，

STEP8、把凝固好的放一边，

STEP9、巧克力彻底凝固后用加热过的小刀在羽毛边缘切数到切口，此为最终成品。