STEP1、蛋黄和蛋白分离

STEP2、蛋黄加淡奶油、细砂糖搅拌均匀

STEP3、筛入低筋面粉搅拌均匀

STEP4、蛋白打到鱼眼泡，加入细砂糖和白醋，分三次加糖

STEP5、打到有明显纹路，提起有尖角

STEP6、蛋白和蛋黄混合，切拌避免消泡，烤箱预热160度

STEP7、用水浴法，六寸模具底下包锡纸避免进水，再拿三个纸杯蛋糕杯，倒入蛋糕糊，轻振几下，震出气泡，烤盘倒入1.5-2cm的水，长帝烤箱160度50分钟

STEP8、烤好了倒扣凉凉，淡奶油加糖打发，装饰一下，冰箱冷藏会更好吃