配料表:
详细做法:
STEP1、准备材料:面粉、鸡蛋、糖、黄油
STEP2、面粉提前过筛二次
STEP3、全蛋打散,一次加入细砂糖
STEP4、鸡蛋和砂糖混合就可以了,(不用再打发了,主要是砂糖融化即可)
STEP5、混合蛋液,放入大约40度热水里低速慢慢打至到粗泡
STEP6、打到粗泡时转到中速打发泡沫细腻
STEP7、打至细腻时用转入高速打发蛋液会慢慢出现细腻浓稠的纹路
STEP8、蛋液用打发至出现八字不消失
STEP9、面粉分散倒入蛋糊里面
STEP10、用翻拌手法,打能划圈,面粉均匀就可以不用再去动面糊了
STEP11、把黄油放在这个热水里隔水融化 烤箱170度,上下火,预热
STEP12、把黄油倒在刮刀上,在分散在面糊里,
STEP13、然后用同样的翻拌手法均匀
STEP14、把面糊倒入裱花袋,用大号圆形的裱花嘴(我就没用裱花嘴)
STEP15、面糊挤进去模具里面,注意不要挤太多了
STEP16、满模就可以了
STEP17、盖上盖子放入进烤箱170度,烤大概15-20分钟,根据自己烤箱情况作调整
STEP18、出炉后要马上把盖子掀开,否则模具产生水汽,蛋糕会粘着模具。
STEP19、圈圈的小不点,哈哈~
STEP20、棒棒粘一点点巧克力,在蛋糕上面插进去,要等它凝固
STEP21、慢慢的转动棒棒,在巧克力里转一圈
STEP22、提起来,然后慢慢再转一圈去多余的巧克力
STEP23、棒棒糖装饰每个人都不同的,发挥自己的想象力吧
STEP24、我的棒棒糠蛋糕,你喜欢吗?