STEP1、黄油软化以后，加入细砂糖，先用打蛋器低速搅拌到细砂糖与黄油完全融合，再高速搅打5分钟左右，直到黄油颜色变浅，体积膨松。

STEP2、至少分4次加入鸡蛋，并搅打均匀。每一次都需要等鸡蛋和黄油完全融合以后再加下一次。

STEP3、搅拌的过程中，如果黄油溅到打蛋盆壁上，可以用橡皮刮刀把黄油集中到中央位置。加入鸡蛋并完全打发好的黄油，应该是轻盈、膨松的羽毛状。

STEP4、低筋面粉筛入打发好的黄油里。

STEP5、用橡皮刮刀翻拌均匀，成为磅蛋糕面糊。

STEP6、把面糊填入模具，2/3满即可。把模具放入预热好180°的烤箱，烤25分钟，直到完全膨胀，表面呈金黄色即可。