配料表:
详细做法:
STEP1、把糯米粉,粘米粉,水,猪油,糖轻轻的翻拌充分混合,用手轻轻的搓,搓成松散状。
STEP2、用过筛网将所有混合的面粉过筛。面粉看起来细腻蓬松
STEP3、部分粉放入,最好有纱布打湿滤干后里,我今天没有,就直接放蒸屉上了。不要压,不要压,不要压,劲量每个角落。
STEP4、将豆沙馅放在保鲜膜上幹成磨具大小薄饼,用磨具压出形状,我这次也是压了心形。取出豆沙馅,平铺在刚才铺好的面粉上
STEP5、再在豆沙馅上铺一层面粉。用刮板刮平整。锅内烧水,水开后上锅蒸5分钟,开锅取出磨具,轻轻的,还要小心烫。再盖好锅盖,继续蒸25分钟