STEP1、如果不做吐司，我都是用俄罗斯面粉做欧包，它的筋性强，特别适合低温冷藏发酵。每次做面包，我都习惯加些奶粉，这次用了雀巢的奶粉。有时候会用蜂蜜代替白糖，这次用了雀巢的炼乳代替，所以白糖量不会很大。

STEP2、因为每天早餐都离不开面包，所以低油低糖，添加全麦，添加各种粉类，比如鹰嘴豆粉，核桃粉，枸杞子粉，咖啡粉，只要是市面上能打成粉喝的，我都有加过做面包里。这一次，用的是全麦黑麦粉，薏仁粉，黑芝麻粉。

STEP3、先将粉类与液体用厨师机慢速搅拌，看不见干粉后快速揉到面筋出现厚膜，加入椰子油后慢速搅拌，免得油花乱溅，再快速揉出薄膜。可以室温发酵，我大多数时候是揉好面后直接冰箱冷藏发酵一夜。第二天做之前取出缓至室温，整形二发。

STEP4、二发整形，可以锥形。也可以圆形，简单省事儿，松弛后直接滚圆即可

STEP5、二发整形，可以锥形。也可以圆形，简单省事儿，松弛后直接滚圆即可。

STEP6、二发后进烤箱前，可以练习割包，美美哒，美美哒

STEP7、还可以找你喜欢的图案筛粉

STEP8、出炉温凉状态，单个装入保鲜袋，放入冰箱冷冻。第二天早上取出，大概10分钟左右，稍稍缓软即可切片，可以多乐士炉，也可以平锅煎。

STEP9、因为包包少油很素，我喜欢在煎蛋时候一起沾沾油脂，酥酥的

STEP10、再涂抹上山药巧克力酱，真的百吃不厌。

STEP11、山药克酱，是参照"Flora的小生活的"克栗子酱的方子，有所改动。折算百分比，山药熟320克，克100克，牛奶160，白糖30克。用料理机搅拌顺滑。雀巢淡奶油100克10克

STEP12、包包切开后，挤入巧克力山药酱，在表面挤入打发好的雀巢蛋奶油，还可以筛糖粉，这颜值，咋看咋美