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热菜家常菜

重阳糕、年糕简易版

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 水磨糯米粉 (400克)
  • 粘米粉 (200克)
  • 红糖 (200克)
  • 水 (300-350克)
  • 红枣 (适量)
  • 核桃 (适量)

详细做法:

STEP1、1、将红糖与水放锅水烧开融化成红糖水;2、将水磨粉和粘米粉混合均匀;3、红糖水降至80度,倒入混合米粉中,揉成团;4、将去核红枣和核桃揉到面团中,红枣不用剪太小,核桃一个分四差不多

重阳糕、年糕简易版

STEP2、整理成厚一点的条状,水开上锅蒸半小时

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STEP3、拿出放凉,防止粘住

重阳糕、年糕简易版

STEP4、冰箱过夜后更容易切片,油煎、蒸食均可

重阳糕、年糕简易版


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