热菜家常菜
生酮版卡士达冰淇淋蛋糕捲
配料表：
- 罗汉果糖 （50g）
- 椰子细粉 （40g）
- 无铝泡打粉 （6g）
- 覆盆子莓 （适量）
- 蛋白 （6个）
- 洋车前子粉 （10g）
- 无糖可可粉 （适量）
- 椰奶+水 （100ml）
详细做法：
STEP1、蛋白加入罗汉果糖高速打发
STEP2、打发至角尖状
STEP3、椰子粉、无铝泡打粉、洋车前子粉混合均匀
STEP4、粉末分次拌入蛋白霜中
STEP5、用拌切法搅拌
STEP6、加入椰奶与水混合液体
STEP7、帕尼尼机150度中火预热。平底锅、松饼机、帕尼尼机、烤箱等等，随便你要用哪一种，反正能加热就行了。烤箱180度预热10分。
STEP8、刷薄薄一层油，椰子油、橄榄油等都可以。第二次后不必再刷
STEP9、舖烘培纸
STEP10、倒入面糊3大汤匙（拿来装汤的那种）
STEP11、用刮刀修整蛋糕
STEP12、约一公分厚度，再盖上另一张烘培纸
STEP13、盖上盖子，烤20分钟（烤15分钟）。由于我使用的是非密闭双面加热的工具，所以无需翻面。
STEP14、中间可以拿起来偷看烤的状况，因为是铺烘培纸，很方便翻起来看
STEP15、烤好的蛋糕片，放旁边凉，备用。
STEP17、完成
STEP18、放进冷冻室冰一小时固定形状，要吃时用热刀切片。
STEP19、切片洒上无糖可可粉，点缀几颗蔓越莓更好吃
