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热菜家常菜

長崎蜂蜜蛋糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 蛋黄 (10个)
  • 蛋白 (5个)
  • 细砂糖 (120克)
  • 高筋面粉 (135克)
  • 蜂蜜 (35克)
  • 水 (35克)

详细做法:

STEP1、準備所有材料,水跟蜂蜜放一起即可

長崎蜂蜜蛋糕

STEP2、打蛋白至濕性發泡即可

長崎蜂蜜蛋糕

STEP3、表面像這樣有些許紋理即可

長崎蜂蜜蛋糕

STEP4、蛋黃打散拌入

長崎蜂蜜蛋糕

STEP5、高粉過篩拌入隨意攪,直至完全沒顆粒狀

長崎蜂蜜蛋糕

STEP6蜂蜜水拌入

長崎蜂蜜蛋糕

STEP7、四方可托底模具下層用烤盤紙包好倒入

長崎蜂蜜蛋糕

STEP8、靜置五分鐘后用牙籤把表面泡泡盡量消除

長崎蜂蜜蛋糕

STEP9、210度上下火,中層,烤十分鐘至表面上色用個鋁箔紙做個蓋子繼續進烤箱160度上下火,中層,烤50分鐘

長崎蜂蜜蛋糕

STEP10、出爐插牙籤,如果沒有粘著出來即可

長崎蜂蜜蛋糕

STEP11、蓋個重物將表面抓平五分鐘即可

長崎蜂蜜蛋糕

STEP12、陰涼處放至全體涼爽

長崎蜂蜜蛋糕

STEP13、取出后,將四邊切掉切成喜歡的大小即可

長崎蜂蜜蛋糕

STEP14、記得去四邊,口感不好

長崎蜂蜜蛋糕

STEP15、我是一切12但兩塊在拍照前吃掉了

長崎蜂蜜蛋糕


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