STEP1、黄油融化，跟酸奶，蛋黄一起搅拌均匀。然后加入低粉，玉米淀粉搅拌

STEP2、蛋清无水无油打发，分三次加入糖粉

STEP3、先挖两勺打发蛋白回到蛋黄糊里翻拌。然后全部倒回蛋白翻拌。

STEP4、我的六寸是活底模具，所以一定要包锡纸。蛋糕液倒入模具，左右轻轻震动几下

STEP5、150度预热十分钟，水浴（下面放个托盘倒冷水，模具坐在里面烤，烤50分钟。烤，烤。不然还是很美哒

STEP6、放冰箱冷藏一夜以后拿出来轻松脱模（吸取上次做这个蛋糕赶时间带去跟闺蜜聚餐的经验，一定要冷藏一夜才好成型脱模）

STEP7、脱模后倒扣在盘子里还是很完美哒非常绵软，湿润，是我喜欢的口感

STEP8、拿出来吃的时候，我打发了一点奶油摸上去吃，更棒！！这一步根据个人喜好哈，主要我比较爱奶油的一切