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椰汁Q弹千层马蹄糕

配料表:

  • 椰浆 (400克)
  • 水 (克)
  • 糖 (150克)
  • 马蹄粉 (250克)
  • 炼奶 (四分一瓶)

详细做法:

STEP1、250克的马蹄粉分别用两个容器装好,一份110克,一份140克,分别都用一碗水把粉开好

椰汁Q弹千层马蹄糕

STEP2、150克黄糖加入350克左右的清水煲甜品,糖水煲好后放凉一下再与马蹄粉混合,这个黄糖水是与140克的马蹄粉混合的)

椰汁Q弹千层马蹄糕

STEP3、小白层就是把一瓶400ml的椰浆和四份一瓶的炼奶加入110克已开好的马蹄粉中混合

椰汁Q弹千层马蹄糕

STEP4、提前把一大锅水烧开,水开了就先放黄糖水那份,看看厚薄来定时间,薄的大概一分钟就可以了,就这样一层糖水的、一层椰浆的,蒸到最后一层必须是黄糖水的!

STEP5、蒸好后把千层糕彻底凉了再切

椰汁Q弹千层马蹄糕

STEP6、好有弹性

椰汁Q弹千层马蹄糕

STEP7、超有食欲、超级好吃,我的朋友都说比酒楼的好吃多了!

椰汁Q弹千层马蹄糕


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