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热菜家常菜

抹茶轻乳酪蛋糕

配料表:

  • 鸡蛋 (2个)
  • 奶油奶酪 (125克)
  • 酸奶 (75克)
  • 淡奶油 (50克)
  • 抹茶 (5克)
  • 低筋面粉 (31克)
  • 细砂糖 (30克)

详细做法:

STEP1、奶油奶酪依次加入酸奶、淡奶油搅拌均匀、再加入蛋黄搅拌均匀

抹茶轻乳酪蛋糕

STEP2、加入低粉、抹茶粉翻拌均匀放入冰箱

抹茶轻乳酪蛋糕

STEP3、蛋白分3次加入细砂糖打成湿性发泡,与奶酪糊翻拌均匀

抹茶轻乳酪蛋糕

STEP4、模具垫入优纸,倒入奶酪糊

抹茶轻乳酪蛋糕

STEP5、水浴法,120度烤100分钟

抹茶轻乳酪蛋糕


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