STEP1、1000克山楂洗净去核，倒入500毫升凉水，煮开后10分钟关火。

STEP2、用破壁机将煮好的山楂和水打成甜品状，放入平底锅

STEP3、放入700克冰糖，来小火，不停搅拌，将冰糖融化

STEP4、继续不停搅拌，如果喜欢吃果酱，可以在有一点沾铲子的时候倒入密封罐，作为果酱伴侣，平时搭配面包吃继续搅拌至红果酱完全挂在铲子上，可以关火

STEP5、随便铲出一勺，果酱都会牢牢挂在铲子上

STEP6、将保鲜盒壁刷上一层薄薄的食用油

STEP7、将半成型的山楂糕放到保鲜盒里，刮磨整齐，放入冰箱冷藏

STEP8、小盆友想吃的时候，随时可以切一块，美味又开胃