STEP1、准备好所有材料我把奶酪切碎了下一步好融化（我做出来的蛋糕只有7分满所以把材料的用量都调整了些，按照上边的量就行了不用考虑图上只有三个蛋黄）

STEP2、纯（纯）酪隔水融化水可以热点

STEP3、融化至细腻没有小颗粒状态（我没有达到那个状态不过最后面糊会过滤所以也没关系）

STEP4、趁热加入黄油融化搅拌均匀

STEP5、加入蛋黄搅拌均匀

STEP6、低粉过筛搅拌均匀

STEP7、最后的面糊是这种状态，如果不是的话适量调整加入纯奶或者低粉然后过滤（会更细腻）

STEP8、蛋白分三次加糖有柠檬的滴几滴打发，至有大弯钩状态（这时候可以预热烤箱了上下火150度下层放一盘水）

STEP9、打发蛋白分两次和蛋黄糊翻拌均匀

STEP10、8寸模具底部剪个圆形油纸，倒入做好的面糊。

STEP11、放下层烤盘放水放网架上（前边说的我的面糊少了只倒了7分满所以调整了量按量来应该是8-9分满如果多了烤成纸杯蛋糕也不错）

STEP12、下火150度先50分钟，然后火调高10度10分（我是调高了20度最后有点裂了所以建议稍微调一点看决定还是出炉）如果50分火降10度

STEP13、蜂蜜和温水2:1趁热涂下表面颜色会更好看

STEP14、等蛋糕稍微有些回缩就可以在模具下放个杯子把蛋糕模轻轻往下拉脱模就行了。动作要温柔我有点暴力了掉皮了

STEP15、烤裂的地方放凉就看不出来了也可以放个薄荷叶装饰下

STEP16、这是白天拍的照片放凉的状态有没有很美

STEP17、附一个尺寸转换表，大家模具大小不一样可以自行转换