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热菜家常菜

简易松软抹茶吐司

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 抹茶 (8克)
  • 黄油 (30克)
  • 高筋面粉 (250克)
  • 耐高糖酵母 (3克)
  • 鸡蛋 (1个约50克)
  • 牛奶 (100克)
  • 盐 (3克)
  • 细砂糖 (30克)
  • 奶粉 (12克)
  • 备用牛奶 (20克)

详细做法:

STEP1、除黄油之外所有材料放面包机揉出膜,(面粉吸水性不同,如果面团偏干适量加备用牛奶)或者手揉出膜(手揉了两次手快废了果断放弃了)如果你有无情铁手……就当我没说

简易松软抹茶吐司

STEP2、像这种厚膜就可以了

简易松软抹茶吐司

STEP3、加黄油继续揉面,直至手套膜

简易松软抹茶吐司

STEP4、发酵至两倍大,揉面排气,分成三份均匀的小面团

简易松软抹茶吐司

STEP5、擀成牛舌状,铺上馅料,我来不及买红豆陷了用的家里包粽子剩的红豆沙加葡萄干,卷起来再擀一遍,翻面卷起来!(先擀皮铺陷,卷好再擀一遍成牛舌状,翻面卷起来!!!)好好读几遍再做,不要做错

简易松软抹茶吐司

STEP6、放入模具内醒发8分满,刷鸡蛋液,烤中下层,上火150下火170烤22分钟。上色好了加盖锡纸(烤,你们自己做调整)

简易松软抹茶吐司

STEP7、出炉倒出,超级松软入口清香

简易松软抹茶吐司


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