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独角兽蛋糕的做法

2022-03-19 10:41:07

配件必须至少提前一天做好使其干燥变硬。当天做好的话,耳朵会很容易软掉,那就不太好看啦。

配料表:

  • 翻糖膏 (适量)
  • 可食用金粉 (适量)
  • 朗姆酒 (适量)

详细做法:

STEP1、翻糖膏搓一根上细下粗的长条。

独角兽蛋糕的做法

STEP2、找两根棒棒糖纸棍斜放在粗的一头,压进去。或者找一根硬一点的吸管也行。

独角兽蛋糕的做法

STEP3、沿着棍绕上去。

独角兽蛋糕的做法

STEP4、绕到最上面把顶端捏尖。这个长条的下面一开始可以搓的粗一些,这样会更好看,更像角,我搓的有点细了。不过方法是对的。

独角兽蛋糕的做法

STEP5、拿一块翻糖膏调黑色,然后刻出眼睛,中间过程忘拍照了,这个是刻下来以后的效果。

独角兽蛋糕的做法

STEP6、现在做耳朵。拿心形模具印两个爱心

独角兽蛋糕的做法

STEP7、背后用牙签支撑,翻糖膏粘住。

独角兽蛋糕的做法

STEP8、金粉用朗姆酒调匀,刷出金色。朗姆酒调金粉的时候,酒不能太多,也不能太少,这里有个小技巧,可以用喷壶往金粉里喷酒,这样每次出来的酒比较少,容易把握份量。

独角兽蛋糕的做法

STEP9、角也刷上金粉

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STEP10、爱心尖头朝上,下面两边叠放在一起,刷上翻糖胶水粘牢,把牙签插在泡沫上定型。

独角兽蛋糕的做法

STEP11、抹好一个6寸胚,把角和耳朵装上去。耳朵稳住没问题,兽角每个人做的大小不一样,可能会很重。那么可以在下面的棒棒糖棍子上再粘一根棒棒糖棍,插入蛋糕里作为支撑。翻糖膏不可以直接接触奶油,容易化,可以在接触奶油的部分涂抹巧克力作为隔离。

独角兽蛋糕的做法

STEP12、调自己喜欢的颜色,选择喜欢的花嘴进行装饰。脑门上那朵大花,我用的是蛋白糖,淡奶油挂不住,特别容易往下掉,所以我用自己做好的蛋白糖放上去,也不错哦。

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