STEP1、熟透的牛油果一只，去核，切片或者捣碎成泥（只有特别熟的才能成泥的）。

STEP2、牛油果平铺在吐司上围成小圈圈，中间放鸡蛋。

STEP3、鸡蛋上撒胡椒粉和盐。

STEP4、烤箱预热到170度，13分钟，出炉。外焦里嫩，香气四溢！