STEP1、分离蛋白蛋清，分别装在两个盆

STEP2、蛋清加几滴白醋，打发，分三次加入白砂糖50g，打发

STEP3、蛋黄搅拌，加牛奶，加食用油，搅拌均匀后，分多次筛入低粉，搅拌成均匀的蛋黄糊糊

STEP4、加入蛋黄糊糊到蛋白，翻拌均匀，最后蛋白全部加入蛋黄盆内

STEP5、烤箱预热160，将糊糊倒入蛋糕模具，重摔几次摔出气泡！！！模具边边不要抹油！！！底部可抹油。放入烤箱，160150，40分钟…

STEP6、蛋糕模具抹油的悲哀…蛋糕爬不上去，皲裂凸顶…