热菜家常菜
戚风蛋糕后蛋法99％成功
除步骤一二外的图均为蛋白打发教程蛋白打发最为关键，蛋黄液和蛋白混合手法为翻拌法（炒菜的手法）
配料表：
- 牛奶 （克）
- 低筋面粉 （克）
- 玉米油 （克）
- 细砂糖 （克）
详细做法：
STEP1、纸杯蛋糕
STEP2、蛋糕卷
STEP3、油和水充分混合
STEP4、低筋面粉加入油水中
STEP5、蛋清分离
STEP6、打发蛋白注意状态
STEP7、三分之一蛋白加入蛋黄中
STEP8、混合
STEP9、卷烤箱170度20分钟160度5分钟150度30分钟
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