热菜家常菜
一学就会淡奶油纸杯蛋糕
配料表：
- 淡奶油 （20克）
- 砂糖 （50克）
- 面粉 （55克）
- 鸡蛋 （3个）
- 黄油 （20克）
详细做法：
STEP1、用分蛋器将蛋清蛋白分离。
STEP2、黄油微波炉加热一分钟。
STEP3、蛋黄里面加二十克糖，放凉的黄油，用手动打蛋器搅拌均匀。
STEP4、往蛋黄糊里面晒入面粉，用刮刀翻拌均匀。
STEP5、用翻拌手法
STEP6、蛋清加入几滴柠檬汁或白醋，加入剩下白糖三分之一，先高速打发到鱼眼泡，加入三分之一白糖打发到有纹路，再加入三分之一，打发到蛋白提起来有直角。
STEP7、将一勺蛋白加入蛋黄糊搅拌均匀
STEP8、将蛋黄糊倒入蛋白，翻拌均匀，倒入纸杯，八分满，烤箱180度预热十分钟后放入烤15分钟，烤箱，烤箱，考出来的结果也。
STEP9、完成后闷几分钟再拿出来
上一篇：古早蛋糕
下一篇：香甜的菠萝果酱蛋糕卷
