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蛋糕裱花—简单花束蛋糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 八寸戚风蛋糕 (1个)
  • 时令水果
  • 动物奶油

详细做法:

STEP1、八寸戚风蛋糕抹面,外圈用慕斯圈围了一圈(也可以不围),今天的安佳打发的稍微有点儿过,不过上面有裱花覆盖,所以抹面没有严格要求

蛋糕裱花—简单花束蛋糕

STEP2、油纸对半裁开

蛋糕裱花—简单花束蛋糕

STEP3、一张张的贴在蛋糕上,中间可用少许奶油做粘合剂,免得粘不住

蛋糕裱花—简单花束蛋糕

STEP4、粘好并打上丝带

蛋糕裱花—简单花束蛋糕

STEP5、开始由外向内裱花,这个花的裱法早已发过菜谱,没看到的亲们在我的菜谱中找一下

蛋糕裱花—简单花束蛋糕

STEP6、成品。颜色用的美国A家的119号色素,虽然是大红色,不过少加就可以调成这种粉色了,没有固定用量,每次调颜色都是凭感觉,所以也做不到一模一样

蛋糕裱花—简单花束蛋糕

STEP7、每次做蛋糕也没有具体称量过每个蛋糕用到的奶油用量,都是估计打发的,这个八寸夹层加抹面大约用了五六百克吧

蛋糕裱花—简单花束蛋糕


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