STEP1、紫薯洗净蒸熟后，去皮，趁热压成泥

STEP2、取150克紫薯泥，加入70克牛奶，拌匀，放凉备用

STEP3、将紫薯泥置于面包桶中，加入其它原料，后油法将面团揉至完全阶段

STEP4、基础发酵

STEP5、分割、滚圆，盖上保鲜膜室温松弛20分钟

STEP6、取一面团，按扁排气

STEP7、从中间往上下擀开，成椭圆形

STEP8、将面团三折，盖上保鲜膜再松弛5分钟

STEP9、将折面朝下，从中间往上下擀至长条状

STEP10、翻面，继续擀几下

STEP11、从上至下轻轻卷起

STEP12、呈圆柱状

STEP13、将整形好的面团置于吐司盒中，其余两块面团依次整形

STEP14、二次发酵

STEP15、发至吐司盒九分满时盖上吐司盒盖子

STEP16、烤箱预热，180度，下层，上下火，40分钟，出炉后趁热脱模

STEP17、待吐司彻底凉透后切片即可