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热菜家常菜

黄油霜杯子蛋糕

2022-03-19 10:41:07

如果装饰过程黄油融化,放回冰箱冻二十分钟,取出稍微搅打一下,带上手套继续使用

配料表:

  • 杯子蛋糕
  • 无盐黄油 (500克)
  • 全脂炼奶 (一小罐)
  • 香草精 (几滴)
  • 食用色素膏 (适量)
  • 翻糖装饰 (适量)

详细做法:

STEP1、黄油室温软化,先中低速打至颜色变白,体积蓬松一倍。我用手持电动打蛋器大约七八分钟。加入冰的全脂炼奶,继续中速打发,直至提起打蛋器有直立的勾。就可以拿来装饰杯子蛋糕

黄油霜杯子蛋糕

STEP2、可以加各种颜色的糖珠

黄油霜杯子蛋糕

STEP3、奶油可以挤满,也可以只挤蛋糕的中间一圈

黄油霜杯子蛋糕

STEP4、奶油不要挤太高,以防装在盒子里会沾到到处都是。如果盒子够高,那这个问题不需要考虑

黄油霜杯子蛋糕

STEP5、可以配合不同裱花嘴,挤出花朵

黄油霜杯子蛋糕

STEP6、也可以捏点翻糖装饰动物或人偶

黄油霜杯子蛋糕

STEP7、双色的也可以

黄油霜杯子蛋糕

STEP8、缤纷的独角兽系列

黄油霜杯子蛋糕

STEP9、翻糖切割出不同形状的小花小蝴蝶,蝴蝶翅膀为了有逼真一点的弧度,可以用烘焙用防粘纸搓成一长条,蝴蝶稍微折叠好角度,一边翅膀搭上,放置第二天干掉就好

黄油霜杯子蛋糕

STEP10、不同颜色搭配的主题

黄油霜杯子蛋糕

STEP11、双色

黄油霜杯子蛋糕

STEP12、再来一个

黄油霜杯子蛋糕


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