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热菜家常菜

奶油霜转印蛋糕

2022-03-19 10:41:07

·用发酵型黄油,做出的奶油霜比较白,容易调色。想要纯白色请用白油。·奶油霜配方:可以用传统奶油霜、英式奶油霜、意式奶油霜。具体配方请自行百度。不能用打发的淡奶油·大片涂色的时候,可以把装奶油霜的裱花袋放在手中捂热一点,温度高了,黄油就软了,涂色铺面比较均匀,避免太多的气孔

配料表:

  • 奶油霜 (适量)
  • 色素 (适量)
  • 转印纸 (1张)
  • 裱花袋 (适量)
  • 笔刷 (1个)
  • 透明胶带 (适量)
  • 抹面蛋糕 (1个)

详细做法:

STEP1、看图对比,用发酵型黄油,做出的奶油霜比较白,容易调色。想要纯白色请用白油。奶油霜配方:可以用传统奶油霜、英式奶油霜、意式奶油霜。具体配方请自行搜索。(不能用打发的淡奶油)

奶油霜转印蛋糕

STEP2、打发好的奶油霜,非常淡的米白色,无法达到纯白色。想要纯白色请用白油

奶油霜转印蛋糕

STEP3、去网上找个喜欢的图案,左右水平旋转,对着屏幕描下来做底图

奶油霜转印蛋糕

STEP4、在底图上放一张转印纸,各个角落贴透明胶带固定

奶油霜转印蛋糕

STEP5、用巧克力色的奶油霜描边。(裱花袋剪了个小口,没有裱花嘴)

奶油霜转印蛋糕

STEP6、用笔刷画出阴影处的细节,例如荷叶边、兔耳朵毛毛、嘴角的毛毛等

奶油霜转印蛋糕

STEP7、开始大面积铺色啦,豆沙粉红画兔爸爸边缘、兔妈妈裙子

奶油霜转印蛋糕

STEP8、超级淡淡粉色,画兔妈妈的裙子边缘、衬衫、帽子巧克力色,画兔爸爸礼帽、礼服

奶油霜转印蛋糕

STEP9、浅棕色,画出耳朵、嘴角、手、脚的阴影

奶油霜转印蛋糕

STEP10、矢车菊蓝色,画兔BB的裙子、兔妈妈帽子上的羽毛羽毛的细节参考第【4】步笔画的用法

奶油霜转印蛋糕

STEP11、用未调色的奶油霜,画出整张图边框,把其他没画到的地方,统统填满(漏拍了一张全填满的图~\(≧▽≦)/~ 夏鲁鲁相信小天使们能脑补的) 放入冰箱冷冻层!!冷冻!!,约半小时

奶油霜转印蛋糕

STEP12、准备一个抹好奶油霜的蛋糕(夏鲁鲁赶时间乱抹的……)

奶油霜转印蛋糕

STEP13、冷冻室里取出来转印的奶油霜,倒扣在蛋糕

奶油霜转印蛋糕

STEP14、趁着奶油霜还是硬邦邦的,撕掉转印纸

奶油霜转印蛋糕

STEP15、某些有气孔、凹凸不平的地方,用湿巾抹一抹湿巾=厚实的无纺布+去离子水(千万别用什么消毒酒精擦手巾) 这里UP一下:大片涂色的时候,可以把装奶油霜的裱花袋放在手中捂热一点,温度高了,黄油就软了,涂色铺面比较均匀,避免太多的气孔

奶油霜转印蛋糕

STEP16、最后画一些小装饰、丢点小玫瑰上去就完成啦!英式田园小玫瑰的裱花教程 → xiachufang/recipe/100381018/

奶油霜转印蛋糕


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