热菜家常菜
曼达小馆下午茶系列：胡萝卜蛋糕
1.加入橙皮和橙汁都不是必须的，但是可以给蛋糕增添清新的香味2.往油中加入鸡蛋时要一个一个地加，每加入一个都要搅打至完全融合再加下一个3.将蛋糕分两层，抹上奶酪糖霜，按你喜欢的装饰即可
配料表：
- 蛋糕原体
- 低筋面粉 （100g）
- 橙子 （1个）
- 植物油 （100ml）
- 黄糖 （90g）
- 鸡蛋 （2个）
- 泡打粉 （一小勺）
- 肉桂粉 （半小勺）
- 肉豆蔻（磨碎后） （半小勺）
- 盐 （一小撮）
- 胡萝卜 （150g）
- 糖霜
- 奶油奶酪 （200g）
- 黄油 （50g）
详细做法：
STEP1、将面粉、泡打粉和肉桂粉混合
STEP2、胡萝卜去皮擦成细丝，将橙子外皮擦屑待用
STEP3、将植物油和糖混合后用电动打蛋器搅打一会
STEP4、将1/3个橙子挤出橙汁后倒入油中拌匀
STEP5、一个一个地加入鸡蛋，用电动打蛋器搅打拌匀
STEP6、烤箱预热180度
STEP7、将混合好的粉类过筛加入混合液中，翻伴均匀至顺滑
STEP8、往面糊中加入胡萝卜丝和橙皮屑拌匀
STEP9、用细擦板将肉豆蔻磨碎后加入面糊，再加一点点盐
STEP10、拌好的面糊倒入垫了烘焙纸的6’’圆形模具中，入180C烤箱烤40-45分钟
STEP11、出炉后竹签测试，自然冷却至室温
STEP12、将软化的黄油打发
STEP13、加入奶油奶酪一起打发
STEP14、再加入糖粉拌匀，奶酪糖霜就做好了
STEP15、将碧根果炒熟，挑出几个形状完整的，再将剩下的切碎待用
STEP16、将蛋糕分两层，抹上奶酪糖霜，按你喜欢的装饰即可
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