配料表:
详细做法:
STEP1、羌枣泡打,去核,切成碎或者用搅拌机搅碎。
STEP2、加入牛奶浸泡,直至牛奶被完全吸收。
STEP3、将椰子油倒入枣中,搅拌均匀至乳化的状态
STEP4、完成后放在一边
STEP5、鸡蛋加入红糖和盐,放入干净搅拌碗中,下面隔温水使红糖融化,方便用电动打蛋机开始打发(快速)
STEP6、打发全蛋需要耐心,打发过程中,红糖颜色会变越来越浅。蛋糊开始蓬松。(直至提起打蛋器留下的蛋糊会留下痕迹,几秒不消失)
STEP7、将低筋面粉,苏打粉,泡打粉,分多次加入(翻拌手法跟威风蛋糕一样)
STEP8、取1/3蛋黄糊加入到枣糊中翻拌均匀
STEP9、再将枣糊倒入蛋黄糊翻拌均匀。
STEP10、将面糊从较高处倒入模具中排出大气泡,再用刮板刮平表面。
STEP11、将蛋糕模放入烤盘中,送入预热好的烤箱,中下层。150度烘烤30-35分钟。时间和温度需要依据自己的烤箱调整
STEP12、完成啦开动吧