配料表:
详细做法:
STEP2、把巧克力用刀刨碎。我没有专业刨刀,用的是普通水果刀,也是可以的。这一步巧克力如果块太大的话,后面溶解的时候会难一些。
STEP3、这是刨好的巧克力碎,可以先放一边了。
STEP4、把鲜奶油倒在锅里,煮开,然后关火
STEP5、把刨好的巧克力分34次倒入奶油中。搅拌。
STEP6、搅匀的时候动作要轻,不能有泡沫产生。
STEP7、等巧克力基本融化后,分23次加入黄油,继续搅拌。
STEP8、等巧克力浆非常光滑后,倒入准备好的容器。最好能在下面垫上烘焙纸或者保鲜膜,方便之后取出。
STEP9、将装好巧克力浆的容器放入冰箱冷冻。
STEP10、待巧克力彻底凝固后,就可以从冰箱里取出来了。
STEP12、切成小块。
STEP13、每块滚上可可粉。整理形状。具体诀窍请看后面的tips。
STEP14、装在漂亮盒子里就可以送人啦!
上一篇:大理石纹红丝绒芝士蛋糕布朗尼
下一篇:五星级梦幻水果坚果巧克力