热菜家常菜
可可纸杯蛋糕
可可糊和蛋白不能画圈式搅拌，只能上下翻动搅拌烤箱提前预热
配料表：
- 可可粉 （10g）
- 牛奶 （50g）
- 油 （20g）
- 面粉 （30g）
- 蛋黄 （2个）
- 蛋白 （2个）
- 糖 （28g）
详细做法：
STEP1、可可粉、牛奶、油、蛋黄、过筛的面粉搅拌均匀成丝滑的糊状
STEP2、在打发蛋白过程中，糖分三次倒入蛋白中
STEP3、①往可可糊倒入三分之一的蛋白，上下翻动搅拌均匀②搅拌好的可可糊全部倒入剩下的蛋白中，上下翻动搅拌均匀③倒入纸杯中
STEP4、放入烤箱下层，上下火120℃30分钟＋130℃20分钟＋150℃10分钟
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