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热菜家常菜

马蹄椰汁千层糕

1.马蹄粉要贵的,千万不要买便宜的!2.新鲜马蹄可放可不放哈!我喜欢放,口感真的好好!

配料表:

  • 马蹄粉 (250克)
  • 新鲜马蹄(可不放) (8颗)
  • 黄糖 (250克)
  • 牛奶 (150克)
  • 炼奶 (60克)
  • 水 (350+300克)
  • 椰奶 (400克)

详细做法:

STEP1马蹄粉分两份,100克和150克。

马蹄椰汁千层糕

STEP2、150克的马蹄粉300克的水,搅拌融化,然后过滤一遍!350克水黄糖煮融。将上一部的马蹄粉液装一勺倒入黄糖水里面,然后再将混合的黄糖水全部倒入马蹄粉液

马蹄椰汁千层糕

STEP3、将新鲜马蹄切碎,加入混合好的马蹄粉黄糖浆中!

马蹄椰汁千层糕

STEP4、椰奶我喜欢用这种,每次放一罐就够了

马蹄椰汁千层糕

STEP5、牛奶,炼奶,椰奶全部加入另外100克的马蹄粉中,搅拌均匀过滤一遍就可以蒸啦!

马蹄椰汁千层糕

STEP6、第一层先蒸小黄,最后一层也是小黄哦!

马蹄椰汁千层糕

STEP7、出炉啦!

马蹄椰汁千层糕

STEP8、Q弹,真的好好吃

马蹄椰汁千层糕

STEP9、等凉了再切哦!比较容易切和切得漂亮一点

马蹄椰汁千层糕


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