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热菜家常菜

低糖花生酱吐司

配料表:

  • 高筋面粉 (260克)
  • 水 (125克)
  • 鸡蛋 (45克)
  • 糖 (10克)
  • 盐 (3克)
  • 酵母 (3克)
  • 花生酱 (40克)
  • 椰子片 (适量)

详细做法:

STEP1、盐与酵母分开两边倒入

低糖花生酱吐司

STEP2、除花生酱以外材料全部加入,开始揉面

低糖花生酱吐司

STEP3、到这一步加入花生酱花生酱本身油脂高所以没再另外加黄油,尽量选择成分比较干净的花生酱,整个揉面时间控制在20分钟以内

低糖花生酱吐司

STEP4、揉好面后发酵至两倍大

低糖花生酱吐司

STEP5、排气平均分成三份后擀卷松弛15分钟

低糖花生酱吐司

STEP6、15分钟后再次擀卷放入模具内

低糖花生酱吐司

STEP7、发酵好后喷水撒上椰子片(没有可省略

低糖花生酱吐司

STEP8、烤箱下火210度上火180度,35分钟

低糖花生酱吐司


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