STEP1、蛋糕胚部分黄油软化搅打均匀砂糖打至蓬松发白

STEP2、这里我建议少量多次加入蛋黄搅打均匀再加入香草精打匀

STEP3、筛入粉类低粉可可粉泡打粉混合均匀

STEP4、蛋白砂糖2打发再与可可糊混合均匀

STEP5、放入模具中模具尺寸直径18cm的圆模也可以用六寸加高或者八寸也可以其实大概是七寸的大小180度烤35分钟

STEP6、烤完放凉以后切片用直径7cm的慕斯圈切出蛋糕片

STEP7、巧克力奶油部分所有材料混合打发一下挤在一片蛋糕片上挤一圈再在奶油上面放一点点榛子碎不需太多依个人口味

STEP8、同样的方式叠三片最顶上那片也稍微抹点奶油

STEP9、裹面部分巧克力奶油融化混合榛子碎拌匀拌匀凉到差不多30度左右

STEP10、抹到蛋糕表面上

STEP11、顶上挤上巧克力奶油再装饰一下就OK啦